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梅酒紫苏辣味鸭的做法步骤

梅酒紫苏辣味鸭的www.msyz555.com
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更新于:2018-09-16
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食材明细

梅酒紫苏辣味鸭的做法详细步骤

第1步
草鸭放入淘米水中浸泡半小时,去除腥味;
梅子酱制作:取七八颗酒梅,泡了一年的梅子质地比较软,直接用手剥去核,梅子肉撕碎;
步骤图:草鸭放入淘米水中浸泡半小时,去除腥味;步骤图:梅子酱制作:取七八颗酒梅,泡了一年的梅子质地比较软
第2步
冷锅下油,下姜片、蒜瓣、干辣椒、新鲜朝天椒小火煸香,再放入梅子碎翻炒出味,盛出;
泡好了的草鸭,斩成中等大小的块状,冷水入锅,加几片生姜,焯水;
步骤图:冷锅下油,下姜片、蒜瓣、干辣椒、新鲜朝天椒小火煸香步骤图:泡好了的草鸭,斩成中等大小的块状,冷水入锅,加几片
第3步
焯好水的鸭子移入砂锅,加上紫苏、梅子酱、酱油,倒入适量梅子酒和净水,酒、水的比例在1:2,烧沸后转小火,慢炖一个小时,等汤汁收浓即可。
步骤图:焯好水的鸭子移入砂锅,加上紫苏、梅子酱、酱油,倒入

梅酒紫苏辣味鸭的营养分析

上一道菜:香甜软糯的南瓜饼的做法[图文]
下一道菜:蚝油凉拌黄瓜的做法[图文]

梅酒紫苏辣味鸭评论内容

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