明仕亚洲555娱乐城

您的位置:天天美食网 > www.msyz555.com  > 川菜 > 香炸粉蒸肉的做法

香炸粉蒸肉的做法步骤

更新于:2018-05-01
收藏 1056 次  /  56 人做过这道菜
分享香炸粉蒸肉的做法

分类标签

食材明细

香炸粉蒸肉的做法详细步骤

1. 五花肉切片;
2. 五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内;
3. 豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软;
4. 盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;
5. 将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起;
6. 然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。

香炸粉蒸肉的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克;
2. 炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。
健康提示:
1. 此菜脂肪丰富,并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质;
2. 有利于人体消化,便于吸收,是进补佳品。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香炸粉蒸肉的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋www.msyz555.com 鸡蛋羹   苦瓜煎蛋   美容又降火的鸡蛋炒丝瓜    更多做法>
  • 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
    五花肉www.msyz555.com 豆腐丸   干豆角烧五花肉   板栗烧五花肉    更多做法>
  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
    一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍
    蚕豆www.msyz555.com 虾皮豆茸盏   蒜泥拌蚕豆   煮蚕豆    更多做法>
上一道菜:韭黄干丝的做法

欢迎分享您做香炸粉蒸肉的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...