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小芋头山药烧排骨的做法步骤

小芋头山药烧排骨的www.msyz555.com
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更新于:2018-01-06
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食材明细

小芋头山药烧排骨的做法详细步骤

第1步
准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用。
锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出排骨备用。
步骤图:准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切步骤图:锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1
第2步
炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底。
再加入辣椒一同翻炒。
步骤图:炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅步骤图:再加入辣椒一同翻炒。
第3步
待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀。
烹入料酒,淋上生抽。
步骤图:待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀。步骤图:烹入料酒,淋上生抽。
第4步
再加入老抽、炒制上色。
挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用。
步骤图:再加入老抽、炒制上色。步骤图:挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用。
第5步
加入热水,烧开锅,撒上盐,白糖炖至40分钟。
放入小芋头,芋头买小个的,比较好煮烂。
步骤图:加入热水,烧开锅,撒上盐,白糖炖至40分钟。步骤图:放入小芋头,芋头买小个的,比较好煮烂。
第6步
再放入山药块一同煮。
继续焖煮30分钟左右即出锅。
步骤图:再放入山药块一同煮。步骤图:继续焖煮30分钟左右即出锅。

小芋头山药烧排骨的营养分析

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