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香菇苦瓜的做法步骤

更新于:2018-06-02
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香菇苦瓜的简介及特色

色泽美观,鲜嫩爽口。

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食材明细

香菇苦瓜的做法详细步骤

1. 将苦瓜剖开,挖去瓤和籽,洗净;
2. 切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水;
3. 将香菇洗净,放水中泡发,捞出挤去水,去柄,切丝;
4. 胡萝卜洗净,切丝;
5. 炒锅置大火上,倒入植物油,烧热;
6. 先放入香菇丝和胡萝卜丝,煸至萝卜丝变软;
7. 倒入苦瓜丝煸炒透;
8. 加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许);
9. 开锅后加入味精,炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

香菇苦瓜的营养分析

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