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菌菇炒西兰花的做法步骤

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更新于:2018-10-23
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食材明细

菌菇炒西兰花的做法详细步骤

第1步
把白蘑菇,香菇底部的根切掉,清洗干净,用水果刀或小刀在表面割出米字花纹,烧一锅水,水开之后,倒入白蘑菇,香菇煮两分钟捞出沥干水分。
把西兰花切成小朵,清洗干净,加盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净,烧一锅水,水开之后,倒入西兰花煮至水再次沸腾之后,捞出沥干水分。
步骤图:把白蘑菇,香菇底部的根切掉,清洗干净,用水果刀或小步骤图:把西兰花切成小朵,清洗干净,加盐水浸泡十分钟,再次
第2步
热锅凉油,开中火,倒入切好的蒜片煸炒出香味,再放一大勺的蚝油,小半勺的食盐一起翻炒均匀
倒入白蘑菇,香菇,西兰花,大火快速的翻炒几个来回。
步骤图:热锅凉油,开中火,倒入切好的蒜片煸炒出香味,再放一步骤图:倒入白蘑菇,香菇,西兰花,大火快速的翻炒几个来回。
第3步
加入少量的水,大火翻炒一分多钟,让其味道充分结合,最后留一点汤汁出锅。这道中看又中吃的双菇炒西兰花就做好啦!
啊这个蘑菇咬下去肯定特别鲜美!
步骤图:加入少量的水,大火翻炒一分多钟,让其味道充分结合,步骤图:啊这个蘑菇咬下去肯定特别鲜美!

菌菇炒西兰花的做法小贴士

1、菌菇表面的米字花切法,先切去根部,在顶部用刀倾斜60度切米字花刀。
2、西兰花加盐水浸泡,可以起到杀虫,杀菌的作用。
3、菌菇类食材一定要烹饪熟透,不熟容易中毒。

菌菇炒西兰花的营养分析

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