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老婆饼的做法步骤

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更新于:2018-07-06
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菜系及功效:美味糕点

老婆饼的制作食材:

面粉糯米粉黄油白糖枸杞子,葡萄干,鸡蛋液(蛋黄液),水各适量。

老婆饼的做法详细步骤

1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。      

2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。      

3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。      

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。      

5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。      

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

老婆饼的营养分析

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